전형규 셰프는 한국과 이탈리아의 식재료를 활용해 새로운 차원의 미식 경험을 선사합니다.
구찌 오스테리아 서울 셰프 소개
구찌 오스테리아 서울의 전형규 총괄 셰프를 소개합니다.
전형규 셰프가 한국적 시각을 담아 혁신적이고 재치 있게 재해석해 선보이는 정통 이탈리아 퀴진을 만나보세요
구찌 오스테리아 서울
전형규 셰프
전형규 셰프는 유럽과 미국 최고의 미쉐린 레스토랑에서 일하며 그의 멘토인 마시모 보투라 셰프와 카리메 로페즈 셰프에게 전수 받은 숙련된 실력을 바탕으로, 구찌 오스테리아 서울에서 이탈리아와 한국의 독창성을 담은 컨템포러리 퀴진을 선보입니다.
마시모 보투라 셰프는 이탈리아 북부 도시 모데나(Modena)의 미쉐린 3스타 레스토랑 오스테리아 프란체스카나(Osteria Francescana)의 오너 셰프로, 이탈리아 문화의 새로운 르네상스 시대를 이끄는 핵심 인물 중 한 명입니다. 그는 전형규 셰프가 자유롭게 표현하고 발전할 수 있도록 독려하며, 대담한 도전을 가능하게 했습니다. 이러한 지원과 함께 전형규 셰프는 이탈리아와 한국의 미식을 새로운 차원으로 끌어올립니다.
