January 2, 2023

グッチオステリアトウキョウがミシュランの一つ星を獲得

「日本に来てから私はできる限り各地へ出かけ、それぞれの土地の風土や料理を味わい、新しい体験や発見した素材を私自身のイタリア料理と結びつけるようにしてきました」

アントニオ・イアコヴィエッロ

スーシェフの渡部駿をはじめ、東京店の全スタッフのサポートを得て、彼はグッチ

カリメ・ロペス

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