La storia di Le Macchiole inizia quando, nel 1983, Eugenio Campolmi e sua moglie Cinzia Merli decidono di seguire il loro sogno di diventare produttori di vino nella città di Bolgheri, a pochi passi dalla Costa degli Etruschi. 40 anni dopo, la cantina è una realtà riconosciuta per i suoi vini monovarietali e biodinamici e per la sua attenzione alla biodiversità e alla conservazione del territorio. La passione dei fondatori di Le Macchiole si estende anche alla comunità locale, coinvolta in diversi progetti che uniscono e celebrano vino, arte e storia.