Pranzo
e Cena

(2 piatti a scelta, acqua, caffè)

(2 piatti a scelta, 1 dolce, acqua, caffè)

Pacchero fresco, Salsa ai 7 Pomodori, Basilico

Tortellini, Brodo di Parmigiano Reggiano del caseificio “Gennari”

Alfiere, Pecorino Croccolo, Salame Strolghino, Culatello

Focaccia, Mortadella, Ricotta di Bufala, gel di Aceto Balsamico M.B.

Bagel, Chianina IGP, Lardo di Colonnata IGP, Salsa Tonnata, Senape di Dijone

Tartare di Chianina IGP, Maionese all’Aceto Balsamico di Villa Manodori, Salsa Verde

Chianina IGP, Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Succo di Mela Verde, Uova di Salmone, Sciroppo d’Acero, Salsa di Soia

Filetto di Merluzzo*. Crema di Zucchine, Menta, Petali di Zucchina Croccante

Pane di campagna, Acciughe del Cantabrico, Burro

Barbabietola rossa, mela, rafano, finger lime, ravanello

Tagliolino, Gambero Rosso di Mazzara del Vallo, Limone e Timo

Bao al Vapore, Pulled Pork, Cavolo viola Marinato, Salsa Barbecue Piccante

Pan Bianco, Spalla Cotta, Parmigiano Reggiano, Besciamella

Misticanza, Feta, Ananas, Pomodorini, Crostini

Pomodoro Datterino Rosso e Giallo, Pomodoro Sardo, Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Crema di Pomodoro, Pane Croccante

Prosciutto di Parma, Melone Cantalupo, Melone Bianco

Gnocchetti Sardi, Pomodoro Datterino Rosso e Giallo, Pomodoro Sardo, Ricotta Salata, Basilico